Comment fabriquer des pates ?

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C’est tellement plus simple d’acheter des pâtes fraîches qu’aujourd’hui, il est difficile de trouver quelqu’un qui sache comment fabriquer des pates.

J’ai donc pris mon courage à deux mains et j’ai cherché une recette pour apprendre comment fabriquer des pates, il faut dire que la cuisine c’est ma passion et que j’adore faire des essais culinaires.

Voici comment je procède, il me faut 300 gr de farine personnellement, je choisis moitié farine et moitié semoule de blé dur fine, je trouve ça plus goûteux.

Ensuite, il me faut 3 œufs qui doivent faire 180 gr avec la coquille et pour finir un peu d’huile d’olive.

Je mélange tous ces ingrédients, l’huile doit égaliser le poids des œufs seulement donc il en faut très peu.

Fabriquer des pâtes au robot est un jeu d’enfant.

Lorsque ma pâte est bien homogène, je la laisse reposer deux heures à température ambiante et voilà comment fabriquer des pates le plus simplement du monde et le plus naturellement aussi.

 

Dernière modification : 21 février 2017

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